专业代码：082706T

非师范类本科，标准学制四年，授予工学学士学位。

【培养目标】培养德、智、体、美、劳全面发展的，具备多学科基础理论与知识，系统掌握行业知识和技能，能够胜任葡萄与葡萄酒或相关产品的科学研究、技术开发、产品研发、工程设计、生产管理、质量控制、产品销售、文化推广、检验检疫、教育教学等工作的高素质应用型人才。

【主修课程】葡萄栽培学、葡萄酒工艺学、葡萄酒品尝学、葡萄酒分析检验、葡萄酒微生物、葡萄酒市场学、葡萄酒工程学、葡萄酒化学等。

【师资水平】现有专任教师9人，其中教授1人，副教授3人，硕士生导师1人；博士5人；国家级葡萄酒评酒委员1人，云南省知识产权人才1人，国家级品酒师4人，国家二级酿酒师1人，双师型教师4人。外聘教师12人，教师专业背景与教学匹配度高。

【职业能力】学生可获得以葡萄栽培、酿酒、品鉴、营销和侍酒等核心职业能力，具备酿酒、品酒、营养、质量工程、园艺、实验等能力，从而服务国内外葡萄与葡萄酒知名企业。并且具备服务食品、园艺、农学、仪器等方面企事业单位的综合能力。

【就业岗位】从事与葡萄、葡萄酒生产、检测、产品策划、培训、品鉴及文化推广等企业、海关、市场监管工作。可考取食品、农学、园艺、生物等的研究生。

【办学特色】采用产学研用融合模式，以双师型人才培养为核心，突出创新创业能力训练，实行导师制。实践教学条件好，实施实习就业一体化模式，积极开展订单式人才培养，与二十余家企业建立了稳定的学生实习实践基地，积极推进实习就业一体化。

【荣誉称号】中央财政主持地方高校建设教学实验平台和实践基地建设项目；省高校葡萄与葡萄酒工程研究中心；学生培养成效显著，50余名学生获得国际国内广泛认可的行业资格证书，学生获侍酒师、品酒师大赛亚军、校“互联网 +” 比赛一等奖等荣誉，获得多项专利与科研成果。

【就业情况】近三年年终毕业去向落实率分别为100%，100%，97.06%。考研率连年攀升，2023年考研过线达40.5%。

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